蒸汽玉米壓片的發(fā)展和原理介紹


      20世紀(jì)60年代，歐美畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū), 蒸汽玉米壓片加工技術(shù)在奶牛、肉牛、肉羊飼養(yǎng)中已經(jīng)廣泛應(yīng)用。美國(guó)有9800萬(wàn)頭圍欄育肥肉牛，100%的肉牛肥育場(chǎng)使用蒸汽壓片處理的玉米。在奶牛飼養(yǎng)中近年來(lái)使用蒸汽壓片玉米的奶牛場(chǎng)數(shù)量也達(dá)到了60%—70%。近年來(lái)，我們相鄰的韓國(guó)和日本也大量開始使用蒸汽壓片玉米飼料飼喂反芻動(dòng)物，日本牛飼料約占整個(gè)飼料的25%。
      2014年蒸汽玉米壓片呈現(xiàn)了井噴的現(xiàn)狀，小型蒸汽玉米壓片廠由飼料廠轉(zhuǎn)型而來(lái)，這一年蒸汽玉米壓片廠賺的盆滿缽滿。蒸汽玉米壓片行業(yè)的爆發(fā)，本質(zhì)上依賴中國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)，在中國(guó)經(jīng)歷了奶業(yè)的丑聞后，政府大力度支持大型奶業(yè)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，蒸汽玉米壓片成為了奶業(yè)的“香餑餑”，無(wú)任何添加劑，物理性質(zhì)轉(zhuǎn)換，在未來(lái)10年，玉米壓片代表著“節(jié)約、安全”。
      蒸汽玉米壓片是通過(guò)蒸汽熱處理使玉米膨脹、軟化，然后再用玉米壓片機(jī)將玉米加工成1.5mm-2mm的片狀形態(tài)。蒸汽玉米壓片的原理實(shí)際上是一個(gè)凝膠化的過(guò)程，將緊密結(jié)合型的玉米淀粉，通過(guò)凝膠化來(lái)破壞玉米淀粉結(jié)合的氫鍵，從而提高動(dòng)物對(duì)玉米淀粉的消化率。
蒸汽壓片處理過(guò)程中，玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)得到改變，有利于反芻動(dòng)物瘤胃對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

      蒸汽壓片處理玉米促進(jìn)凝膠化過(guò)程和提高整體消化率的作用因素主要是水分、能量、處理時(shí)間及機(jī)械作用，水分的作用是起膨脹和軟化作用，加熱可使電子發(fā)生移動(dòng)，破壞氫鍵，促進(jìn)凝膠化反應(yīng)，足夠的蒸汽調(diào)質(zhì)處理時(shí)間是獲得充分凝膠化過(guò)程的保證，玉米壓片壓輥的作用是一個(gè)輥壓成型及達(dá)到規(guī)定壓片密度的過(guò)程。

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